Jak se pripravuje jelito?

Jak se připravuje jelito

Jelita na několik místech propíchneme vidličkou, poklademe do pekáče a mírně podlijeme vodou. Pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C cca 40 minut, během pečení je jednou obrátíme. Servírujeme ihned po vytažení z trouby jen tak, s chlebem, nebo například s vařenými brambory a dušeným zelím.

Jak dlouho se delaji jelita

Jelita propíchneme vidličkou, poklademe do pekáčku vymaštěném lžící sádle, mírně je podlijeme vodou, zaklopíme a vložíme do trouby vyhřáté na 150 °C. Pečeme – prohříváme 30 minut, pak pekáček odklopíme a krátce zapečeme na 200-220 °C, stačí 5-10 minut.

Jak si ohřát jelito

Jelita a jitrnice můžete ohřát a krátce osmahnout přímo na pánvi. Zahřejte ji na střední teplotu a rozpalte na ní jednu lžíci sádla. Při této metodě přípravy jitrnice i jelita ráda praskají. Případně je dejte do pekáče a opečte je v troubě při teplotě 160 – 170 °C dokud se na povrchu nevytvoří slabá křupavá kůrčička.

Jaký je rozdíl mezi Jitrnicí a Jelitem

Jitrnice jsou na rozdíl od jelit šedé. Jelita – připravují se podobně jako jitrnice, ale navíc obsahují krev a kroupy. Krev tak dodává jelitům typickou tmavě hnědou barvu.

Co patří do jelit

Jelito (polsky: kaszanka; německy: Grützwurst) je masný výrobek z vepřového masa a krve. Kromě toho obsahuje kroupy nebo drobné kousky pečiva. Jelito je běžným produktem domácích zabijaček. Podobně jako u jitrnic, i zde jsou základními surovinami méně hodnotná masa – hlava, játra, bůček, kůže, plíce apod.

Jak se jí jelito

Jelita buď ohřejeme na pánvičce na lžíci sádla, nebo je můžeme dát do pekáčku a v troubě vyhřáté na 160-170 °C upéci. 4. Nakonec podle chuti přidáme cukr (zelí by mělo mít sladkokyselou chuť), promícháme, ještě chvíli podusíme a můžeme podávat.

Jak podavat jelito

Podávat můžeme smaženici s chlebem nebo natřenou na chlebu. Dozdobit můžeme cibulí, okurkou, hořčicí… . Smaženice je výborná i studená, takže ji můžeme použít jako rychlé pohoštění nebo jako chuťovku místo chlebíčků nebo jednohubek.

Co s Jelitem

Jelita servírujeme jen tak, s chlebem, nebo například s podušeným kyselým zelím a vařenými brambory.

Jak Smazit jelito

Na cibulku vymačkáme jelito (prejt) ze střívka, rozmačkáme vidličkou a necháme dobře prohřát. Pak přidáme rozšlehaná vejce, která necháme za stálého míchání srazit. Směs ochutíme solí, pepřem, česnekem a majoránkou dle chuti a podáváme. Podávat můžeme smaženici s chlebem nebo natřenou na chlebu.

Jaké koření do jelit

Koření na 1 kg jelit:20 g třeného česneku.30 g soli.1,5 g pepře.0,5 g mleté nové koření0,5 g kmín drcený ( nebo mletý )1 g majoránky.

Co se dává do jelita