מהארכיון: הבית המפטונס המזמין של אינה גארטן מ -1994

לרגל יום השנה ה -125 של האוס ביוטי השנה, אנו חופרים בכמה מהחללים האהובים עלינו מהארכיון שלנו – כולל, עד כה, דירת המעצבת של האחות פאריש בניו יורק וביתו וסטודיו המערבי של המעצב הטוני דוקט, שזכה לכינוי "ביתו של קוסם." כאן, אנו חוזרים לביקור בביתה של המפטונס של אינה גארטן מ -1994, שפורסם לראשונה בגיליון יוני שלנו באותה שנה..

לאחר שאינה גרטן העבירה את חנות קונטסה היחסית סגורה שלה מווסטהמפטון למזרח המפטון בשנות השמונים, היא הקימה שורשים בעיירה עם בעלה ג’פרי. אבל במקום לקנות מקום שכבר נמצא בצורת טיפ-טופ, גרטן הפך בית חווה ישן לבית חמישה חדרים אוורירי המיועד לאירוח (והאכלה!) של אורחים..

כאן, האחרונה שלנו צלילת ארכיון, אנו מסתכלים על כל מה שנכנס לרנו של גרטן-מתהליך בחירת הצבע (ההחלטה הקשה ביותר שלה!) ועד לתוספת של רצפות מטבח משובצות בשחור-לבן. האייקון הקולינרי לא התערב לחלוטין במשימה ואף קיבל עזרה מחבריה הטובים, כולל מעצב הפנים המנוח רוברט קארי ומרתה סטיוארט. התוצאה? בית מזדמן המיועד לאירוח ללא ריהוט עודף (רק את הצרכים החשובים, אם תרצו), מטבח שטוף שמש ללא מה להוכיח, ומרחב חיצוני בשפע לגינון..

חקור את הסיפור המקורי למטה.

המארחת היחפה

בעזרתו של רוברט קארי, הבעלים של אמפוריום אוכל נפלא בהמפטונס תכנן את ביתה הסמוך לנוחות המזדמנת של לגיונות האורחים שהיא מאכילה בזמנה הפנוי.

ממצא בר מזל ומתאים היה שולחן התוצרת הוותיק והענק, שמשתרע על הקיר הארוך שמאחורי הספה. אסטו / סקוט פרנסס

האם אתה מלא ספק עצמי בחושך הלילה? האם כדאי לקנות את הבית הישן הזה? האם כדאי לשנות את הקריירה? לאחר מכן עקוב אחר עקבותיה (החשופות) של אינה גארטן. היא עשתה את שניהם במהירות כה עוצמתית ועוצמת נשימה שהדאגה הממוצעת מהבהבת ביראה. היא קנתה חנות מתמחות בווסטהמפטון, ניו יורק (לחמים בצורת מוזר, ירקות משגעים, סלט פירות ים) ממודעה הזדמנויות עסקיות כמעט במקום. “לא ידעתי איך לפרוס סלמון מעושן או לספר אם הברי בשל”, היא מתוודה. אבל תוך זמן קצר היא הפכה את האמפוריום שלה, קונטסה היחפה, לארץ אגדות של אוכל.

לאחר שגארטן העבירה את החנות למזרח המפטון היא הפכה בית חווה ישן דחוס וכושל בכפר למפלט אוורירי וחמישה חדרים אוורירי לעצמה ולבעלה. “פשוט סמכתי שאם בבית יהיו ‘עצמות’ טובות, אני יכול להבין הכל”, היא צוחקת. ללא נדודי שינה. אין ייסורים. ולמרבה הפלא, אין טעויות.

על שולחן העבודה/שולחן האוכל מגישה גארטן פינוקים מיוחדים בחלק מאוסף קערות החרס הירוקות של מקוי. אסטו / סקוט פרנסס “המשרד” של אינה גרטן הוא שולחן קבר עתיק תחוב במפרץ: משרד בעלה מכפיל את עצמו כחדר האוכל. אסטו / סקוט פרנסס

היא גם מטפחת, אם אדמה מובהקת, וזו בהחלט הסיבה שנמלטה מהקריירה שלה בתכנון מדיניות אנרגיה גרעינית לתחום המזון הרבה יותר נעים. המדיניות האישית שלה מסוכמת בפשטות: הרבה בידור. כשבעלה – פרופסור לשעבר, סופר ובנקאי השקעות – בקולומביה – עבד בניו יורק, היא עודדה את חבריו הבנקאים הקשיחים לשחרר את קשריהם ולהשליך את מעיליהם על ידי מנת צלחות עוף מטוגן ומנות אצבע אחרות. במזרח המפטון היא עורכת מסיבות יום ראשון אחר הצהריים עם הרבה אוכל קל “כמו כריכי קראבייק”, ומשאירה את כל הדלתות פתוחות כך שהאורחים ירגישו חופשיים לשוטט החוצה ולאכול במרפסת, או בכל מקום אחר שנראה מזמין. היא משרתת לעתים קרובות במטבח שטוף השמש שלה, המכיל את המקרר והתנור הרציניים הנדרשים, אך חסר לו את מערך הכלים החשובים לעצמם. זהו מטבח שאין לו מה להוכיח.

דלתות ארונות המטבח (למעלה) עשויות כל אחת מחלון זכוכית יחיד. להלן: ארון בגדים מקיר לקיר עד הבית. הפוך, שעון מלמעלה מימין למעלה: גרטן אוסף אגפנתוס. כיור עתיק לשכפול מעניק אשליה של גיל. רוטב ספגטי עתידי, על הגפן. ויסטריה צעירה מטפסת על הפרגולה. Rudbeckia hirta, קשוח ואמין. אמנון אמנון פסטל ורוזמרין, בשילוב קשב. רגליים שהופנו היטב תומכות בשולחן תוצרת צבוע. החזית הרעופה. בזיליקום אדום וירוק ריחני. חמניות, תמצית הקיץ. מרכז: חלון בליה משקף גינה צעירה, בית ישן. אסטו / סקוט פרנסס

ההחלטות הקשות ביותר של התיקון שלה היו צבעי הקיר. היא חשבה בהתחלה שאולי היא אוהבת את כל וניל הבית (בחירה של אוכל של אוכל), אבל כתמי הבדיקה היו לבנים או צהובים מדי. “היו לי דוגמאות בכל הקירות, והציירת צעקה ‘עצור כבר'”, אך לבסוף היא פגעה בחאקי טוסטים לחדר השינה שלה. היא עדיין הייתה תקועה בקומה הראשונה כשבחינה בצבע הפריימר לחדר השינה: חאקי חצוי עם לבן. נורה נפשית נדלקה, והצייר יצא לעבודה. הבית הוא כעת שני ערכים של אותו גוון משתנה עם ירקות חומים בריפוד שמקורו בספת הסלון המכוסה בשטיח. גם בבית החווה אין מקל של רהיטים מיותרים, רק כמה שולחנות ישנים גדולים במיוחד, כמה פיסות ריפוד, ובחדר השינה מיטת פליז (שעליה אמר חבר, “זאת לא מיטה, זה מקדש. ”), בתוספת שני כסאות. אף חלונות אינם עטופים בוילונות. “הכל”, מרגיש גרטן, “צריך לעשות משהו, לתפקד, לא רק לשבת שם. אני אוהב דברים בחופש. ” וגם חשוף, כמו הרצפות החדשות שלה, שעשויות עץ ישן שנרכש לאחרונה. האם הרצפות המקוריות עדיין מתחת? לא. בעזרת שיוף ומעיל פוליאוריטן, הם מתגלגלים מחדש כמשטח מטבח.

תקרות הופלו כדי ליצור את החלל והאור האוורירי בחדר השינה. מיטת הפליז היא ממתק ויקטוריאני והיא משוכללת בהרבה מהגרסה הפשוטה וללא סלסולים שגרטן חשבה עליה במקור, אבל זו סחפה אותה מרגליה. הכורסה המכוסה בצ’ינץ היא אחת מזוגות של ראלף לורן. אסטו / סקוט פרנסס

האמבט מיועד להכניס, אבל גרטן כל כך אהב את צורתו עד שפשוט נתנה להכל להסתובב. ציפוי לשון וחריץ קרמי הוא חדש. אסטו / סקוט פרנסס

גארטן בעצם קנתה את הבית בגלל שטחה, כי היא השתוקקה לגינה. היא גרה זמן מה בבתים שכורים, אך כאשר מצאה את עצמה שותלת עצים יקרים בכרישים שכורות, הבינה שהגיע הזמן להחזיק בקרקע. מחוץ לדלתות המטבח שלה היא חתכה מיטות מרובעות לעגבניות, המשתלבות די עליזות עם דליות, ועבור ורדים עד חתך בברך. היא אוהבת לשלב “בלגן עם מבנה”, אבל המבנים שלה תמיד דמיוניים. במקום יתד אחד לכל צמח עגבניות, למשל, היא עושה שורת טיפוסים. או שהיא חיה את מיטות התות המרופטות שלה עם שדרה של איריס. חבר פרחים במנהטן, טום פריצ’ארד מ- Pure Mädderlake, עזר לה בעיצוב הגינה ועשה דבר חכם מאוד. הוא הוציא שני כיסאות לגינה והסתובב איתה והוציא את מקומות הישיבה הטובים ביותר. כך היא החליטה אילו נופים להדגיש ואילו מהן יש נוף עדין מדי על המרפסת של השכן. גינון הפך לתשוקה מאז שעברה לכאן. כל משטח בביתה נערם בתבליני גננות עם אגודל טוב; לעת עתה, בנקים המזון שלה מוסדרים לתחתית הערימה.

גרטן מודה שיש לה עזרה רבה. חברתה הטובה, רוברט קורי ז”ל, עיצבה את כל מקומות הישיבה, עשתה קניות איתה וסידרה את הרהיטים. הוא גם לימד אותה להימנע כמו מטורף מכל דבר אופנתי מדי. סטיבן סקניאלו, דיקן הוורדים בגן הבוטני של ברוקלין, בחר בשבילה מאה ורדים גדולים, ומרתה סטיוארט פסקה את הדין על תא המקלחת החדש שלה. בעלה התומך מאוד לא פחות.

אבל הבעלים לא מהרהרים איתך בתקרת החצות ההיא. וחברים מוכשרים אינם בסביבות השעה 2:00, כשהכדורים האמיתיים ננשכים. עם זאת, כמה בני מזל עושים הכל בקלות – אינה גארטן לאחת. חמה ונוחה, כמו הבית החדש שלה, היא פשוט מתהפכת וחוזרת לישון.

מילים מאת קרול פריסנט

הופק על ידי שרה קלטמן

עקוב אחר House Beautiful ב אינסטגרם.

>