6 façons de lutter contre le gaspillage alimentaire à Noël

Chaque année au Royaume-Uni, environ sept millions de tonnes de la nourriture est mise à la poubelle pendant la période de Noël. Et, avec bon nombre de nos plans annulés à la dernière minute en raison de restrictions COVID-19 plus strictes, on craint que ce nombre effrayant ne grimpe en flèche..

Noël est peut-être l’un des moments les plus merveilleux de l’année, mais il est également connu pour être l’un des plus gaspilleurs. De la réutilisation des restes au don de ce dont vous n’avez pas besoin, il y a beaucoup de choses que nous pouvons faire collectivement pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

Si vos projets de Noël ont changé et que vous ne savez pas quoi faire de tous les excès de nourriture qu’il vous reste, jetez un œil à quelques conseils simples ci-dessous….

1. Ne cuisinez pas tout

Vous avez peut-être acheté plus que ce dont vous avez besoin, mais cela ne signifie pas que vous devez tout cuisiner. Bien qu’il puisse sembler inconvenant d’avoir autre chose qu’une dinde le jour de Noël, cuisiner un oiseau entier pour quelques personnes seulement pourrait entraîner des déchets inutiles..

Si vous ne pouvez pas imaginer Noël sans elle, mettez la main uniquement sur la couronne (qui peut être récupérée dans les supermarchés locaux) ou placez simplement vos restes dans un sac de congélation pour les utiliser plus tard (cela peut durer jusqu’à environ quatre mois une fois congelé).

« Regardez la nourriture de Noël dont vous disposez et répartissez simplement votre consommation sur les semaines à venir », explique l’équipe de Thomas Sanderson.

réduire les restes de noël Sam EdwardsGetty Images

2. Déposez de la nourriture chez vos voisins

Gérez les aliments de manière durable et réduisez les déchets en donnant à vos voisins tout ce que vous ne mangez pas. Un moyen simple de répandre un peu de bienveillance, il aide aussi avec brio à réduire la pollution émise par le gaspillage alimentaire.

L’équipe suggère : « Si vous avez beaucoup de nourriture qui sera gaspillée, pourquoi ne pas préparer un sac à donner à vos voisins qui en ont le plus besoin ? Si vous avez envie de préparer un dîner de Noël complet avec tous les accompagnements, vous pouvez même apporter quelques assiettes à vos voisins qui peuvent passer la journée seuls.

3. Vérifiez les armoires avant d’acheter

Si vous ne l’avez pas déjà fait, vérifiez toujours vos armoires de cuisine avant d’en acheter d’autres. Avec des craintes de stockage et beaucoup de manques, il est important de n’acheter que ce dont vous avez vraiment besoin. Qui sait, vous trouverez peut-être au fond de votre étagère des produits secs de Noël dernier…

4. Faire un don aux banques alimentaires

L’utilisation des banques alimentaires devant monter en flèche au cours de la période de Noël, il n’a jamais été aussi important pour nous de nous rallier et de donner ce que nous pouvons. Bien que les aliments frais ne soient pas acceptés, certains articles que vous pouvez offrir comprennent des boîtes de céréales, des biscuits, des légumes en conserve, de la soupe en conserve, des couches, des lingettes pour bébé, du déodorant, du dentifrice, des brosses à dents et du liquide vaisselle..

Pour trouver la banque alimentaire la plus proche, rendez-vous sur Le site Web de la fiducie Trussell où vous trouverez une carte interactive.

volontaire avec boîte de nourriture pour le concept de don pauvre MandicJovanGetty Images

5. Utilisez les restes pour de nouvelles recettes

Les recettes faciles en gros lots sont excellentes pour utiliser à bon escient les surplus de nourriture. De la dinde aux carottes en passant par les puddings du Yorkshire, faites preuve de créativité dans la cuisine en préparant quelque chose de savoureux avec ce qui reste. Essayez des sandwichs à la dinde le lendemain de Noël ou, à défaut, un délicieux curry de dinde.

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6. Tirez le meilleur parti de votre congélateur

Organisez votre congélateur pour faire de la place pour les restes. Qu’il s’agisse de jambon, de dinde, de pommes de terre, de petits pains ou de farce, les placer à l’intérieur du congélateur signifie que vous pourrez en profiter à nouveau à une date ultérieure.

L’équipe explique : ” Il est important de noter que plus les aliments sont frais lorsqu’ils entrent dans le congélateur, plus ils auront un goût frais lorsque vous les sortirez pour les utiliser, il est donc bon de les préparer pour la congélation dès que possible, en faisant assurez-vous qu’il est refroidi avant de le mettre. Vous devez également vous assurer que votre nourriture est bien emballée pour éviter les brûlures de congélation, ce qui peut certainement le rendre moins délicieux.

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