Co jíst při Histaminove intoleranci?

Co se nesmí jíst při histaminové intoleranci

Co jíst a co nejíst při histaminové intolerancipotraviny obsahující vysokou hladinu histaminu (viz přehled níže), tyraminu či aditiv.potraviny konzervované, kompotované, zavařované, nakládané, kvašené (i nápoje), fermentované, uleželé a staréhotová, průmyslově zpracovaná (mražená či chlazená) jídla.
Archiv

Jak se zbavit histaminu v těle

„Možným řešením histaminové intolerance je dieta s nízkým podílem histaminu, která sníží příjem biogenních aminů a tzv. liberátorů histaminu, které podporují uvolňování histaminu. To jsou třeba citrusové plody, jahody, kiwi, banány, čokoláda či měkkýši.

Jaké pečivo při histaminové intoleranci

Chléb. Proces kvašení často zvyšuje obsah histaminu, proto by se lidé trpící intolerancí histaminu měli vyhnout kynutému pečivu. Tmavý chléb bude určitě lepší volbou něž bílý pšeničný chléb s nadýchanými bublinami.

Co obsahuje hodně histaminu

Vlivem fermentace můžeme najít vysoký obsah histaminu např. ve víně, čaji nebo kávě. Uzené výrobky jako salám, šunka a uzené ryby se jsou také bohaté na histamin, stejně tak jako třeba zelí. Přestože citrusy, jahody, luštěniny a pšeničné klíčky mají nízký obsah histaminu, podporují jeho uvolňování v těle.
Archiv

Co Nejist při HIT

Nekonzumovat:Konzervované, zavařované, nakládané potraviny.Mražené a konzervované polotovary.Fermentované a zrající potraviny.Uzené potraviny.Nevařit a neohřívat vícekrát potraviny.Všechny potraviny musí být vždy čerstvéNa začátku zcela vyřadit alkohol.

Co uvolnuje histamin

Existují i potraviny uvolňující histamin, kterým byste se měli také vyhnout. Patří mezi ně ananas, citrusové plody, jahody, ořechy, luštěniny, nebo mořské plody. Mezi potraviny s nízkým obsahem histaminu patří čerstvé maso a ryby, vejce, jablka a banány, brambory, dýně, batáty, cuketa, mrkev, okurky nebo celer.

Jak otestovat Histaminovou intoleranci

Lékař by měl současně vyloučit jiné příčiny obtíží, a to zejména alergii pomocí kožních a krevních testů. Intoleranci histaminu lze zjistit také měřením aktivity enzymu diaminooxidáza v krvi. Je ale třeba brát v potaz, že pod vlivem stresu a námahy může hladina enzymu DAO v krvi kolísat.

Jak vyléčit HIT

Lék na histaminovou intoleranci jako takový neexistuje, základem „léčby“ je tak dodržování diety, kdy se člověk vyhýbá ve stravě všem potravinám, které vyšší množství histaminu obsahuje a také konzumuje zásadně čerstvé potraviny, které mají méně histaminu, než potraviny konzervované a jinak dlouhodobě uchovávané.

Jak se projevuje Histaminova intolerance

Histaminová intolerance vzniká narušením rovnováhy mezi tvorbou a eliminací histaminu v organismu. Mezi nejčastější projevy patří nevolnost a bolest břicha a hlavy. Při histaminové intolerance omezte potraviny bohaté na histamin a nápoje, které mohou k histaminové intoleranci přispívat.

Jak zjistit alergii na histamin

Co pít při HIT

Doporučuje se maso, ale ne sekaná nebo uzeniny, kde už je předpoklad nějaké degradace masa při výrobě. Nejhorší je prý červené víno. A pak jsou věci, které histamin neobsahují, ale při trávení jej uvolňují jako jsou barviva, konzervanty, ale i koření. A například i luštěniny a brambory se mají vyloučit.

Jak vzniká Histaminová intolerance

Vyskytuje se v celé řadě potravin. Histaminová intolerance je stav, ke kterému dochází následkem nepoměru mezi přísunem histaminu a schopností jej odbourat. Hromadění histaminu může být mimo jiné příčinou nedostatečné aktivity nebo snížené koncentrace enzymu (diaminoxidáza), který zajišťuje odbourávání histaminu.

Co Odbourava histamin

Onemocnění trávicího traktu a histaminová intolerance

Histamin je obsažen ve velkém množství potravin, za normálních podmínek se z nich však do krve vůbec nedostane. Střevo samo o sobě je totiž důležitým místem produkce enzymu DAO, který přímo ve střevní stěně histamin odbourává.

Co způsobuje Histaminova intolerance

Jak dlouho drzet Histaminovou dietu

Počáteční fáze diety má trvat jen 3-4 týdnů a to vydržíte. Také neexistuje žádné „začnu pomalu“. Prostě teď je vám zle, měli byste vyřadit všechny nedoporučované potraviny. Ano, všechny najednou.

Co delat při Otrave Histaminem

Mezi příznaky můžeme zařadit svědění, chlad, bolesti hlavy a střevní problémy. Léčba: Nejdůležitějším opatřením je vyhýbání se potravinám s vysokým obsahem histaminu, jako jsou červené víno, rajčata, uzená klobása a zrající sýr. Krátkodobě mohou zmírnit projevy tzv. antihistaminy.