Proč se při bouřce srazí mléko?
Proč mléko Zkysne Kdy čerstvé mléko kysne pasterační efekt je obvykle až 99,99 %, nicméně pasterace nezničí přítomnou mikroflóru zcela stoprocentně a případně ‚zbylé' neusmrcené bakterie (mléčného kysání) pak mohou dále růst, jejich působení vytváří kyselinu mléčnou – tedy mléko pak kysne,“ vysvětluje odborník. Archiv Proč mléko zhořkne 2 hodiny by se mléko ponechalo při […]