Proč pít zázvor?

Na co je dobrý čaj ze zázvoru

Čaj ze zázvoru je totiž velmi dobrý bojovník proti nachlazení, ale také pomůže při pálení žáhy nebo uvolní těžkému žaludku. Ačkoliv je skutečně velmi dobrý, tak zázvorový čaj v těhotenství by se neměl popíjet tak často. Doporučené dávkování je pouze 1 gram sušeného zázvoru nebo 4 gramy čerstvého zázvoru denně.

Kdy zázvor škodí

Doporučená denní dávka čerstvého zázvoru je 4 gramy a sušeného zázvoru pouhý jeden gram. Větší množství může způsobit průjem, plynatost a žaludeční nevolnosti, ale i bušení srdce a srdeční poruchy. Nadbytečné dávky se mohou projevit i kožní vyrážkou nebo podrážděním sliznic.

Proč jíst zázvor

Pomůže vám od rýmy, bolesti v krku, zahlenění, kašle i chřipky. Zázvor je mimo jiné zdrojem unikátního množství antioxidantů. Jejich účinky podporují imunitu a v důsledku toho výrazně posilují naši obranyschopnost. Mezi nejaktivnější látky patří rostlinné silice, především zingeron, gingerol a shogaol.

Jak často pít zázvor

Zázvorový čaj není vhodné pít pravidelně. Pro chuť si dejte šálek jen občas a jinak jej využívejte výhradně jako přírodní léčivo. Zázvor totiž patří mezi návykové rostliny. V praxi to znamená, že budeme-li zázvor užívat velmi často, naše tělo si na jeho obsahové látky navykne a začne být vůči němu rezistentní.
Archiv

Jak dlouho se může pít zázvorový čaj

A dále podporuje imunitu. Při přecitlivělosti na chlad nebo studených nohou v zimě pít po malých dávkách: 2 až 3 plátky zázvoru vařit 5 minut, nebo prostě vložit 2 až 3 plátky do velkého hrnku a během dne opakovaně dolévat horkou vodou (čaj bude postupně slabší a zamezí se tím přehřátí organismu). POZOR!

Jak správně používat zázvor

Zázvor se používá ve formě čerstvého, sušeného nebo nakládaného kořene, ale také ve formě prášku, oleje nebo tinktury. Čerstvým zázvorem se ochucují polévky, omáčky či marinády, zatímco sušený zázvor se využívá při pečení a přípravě čajů. Překvapivě ho lze použít i jako koření do sladkých jídel, například do koláčů.

Jak poznat špatný zázvor

Čerstvý zázvor má hladkou slupku, je pevný a těžký, protože je plný vody. Pokud je naopak zázvorová slupka vrásčitá nebo na dotek měkká, může to znamenat, že je stará a možná už někde začíná i hnít. Zázvor, který je navíc vlhký, rovnou vraťte zpátky.

Co dělá zázvor

Zázvor dokáže pomoct se snížením teploty, regulováním pocení a v boji proti zimnici. Příznivě působí na průdušky a celý dýchací systém. Nejdominantnějšími vitamíny jsou v pálivém kořenu vitamíny A, B1, B2, C a E.

Jak nejlépe konzumovat zázvor

Zázvor se používá ve formě čerstvého, sušeného nebo nakládaného kořene, ale také ve formě prášku, oleje nebo tinktury. Čerstvým zázvorem se ochucují polévky, omáčky či marinády, zatímco sušený zázvor se využívá při pečení a přípravě čajů. Překvapivě ho lze použít i jako koření do sladkých jídel, například do koláčů.

Kdy jíst zázvor

Studie prokázaly, že žvýkání kousku zázvoru 30 minut před jídlem výrazně podpoří trávení, tvorbu žaludečních kyselin a zmírní plynatost nebo nevolnost. Zázvor je jednou z nejlepších potravin pro potlačení pálení žáhy.

Jak dlouho se louhuje zázvor

Další možnost představuje nastrouhání čerstvého zázvoru, jeho přesypání do konvice a zalití vařící vodou (90 °C, ne zcela vroucí). Takto nechte zhruba pět minut louhovat a zázvor z čaje vyndejte. Podle chuti opět můžete přidat citronovou šťávu.

Proč je zázvor modrý

Pro použití jej lze nastrouhat, nakrájet nebo namlít. Pokud si po nakrájení čerstvého zázvoru všimnete modrého kroužku, neznepokojujte se, nejedná se o plíseň. Jde pouze o havajskou odrůdu, která časem během zrání modrá.

Jak nejlépe užívat zázvor

Zázvor se používá ve formě čerstvého, sušeného nebo nakládaného kořene, ale také ve formě prášku, oleje nebo tinktury. Čerstvým zázvorem se ochucují polévky, omáčky či marinády, zatímco sušený zázvor se využívá při pečení a přípravě čajů. Překvapivě ho lze použít i jako koření do sladkých jídel, například do koláčů.

Kdy pít zázvorový čaj

Výluh z čerstvého kořene byste měli pít, jakmile pociťujete slabost, únavu a máte pocit, že na vás něco “leze”. Zázvor dokáže pomoct se snížením teploty, regulováním pocení a v boji proti zimnici. Příznivě působí na průdušky a celý dýchací systém.

Jak získat stavu ze zázvoru

Recept na čerstvou zázvorovou šťávu

Nakrájejte na malé kousky (nejlépe na malé nudličky). Rozdrťte v hmoždíři či misce (zkuste se vyhnout kontaktu s kovem). Přeceďte přes sítko. Vypijte cca čajovou lžičku a sledujte, co to s vámi udělá.

Jak dlouho se má louhovat zázvor

Další možnost představuje nastrouhání čerstvého zázvoru, jeho přesypání do konvice a zalití vařící vodou (90 °C, ne zcela vroucí). Takto nechte zhruba pět minut louhovat a zázvor z čaje vyndejte. Podle chuti opět můžete přidat citronovou šťávu.

Jak dlouho se louhuje zázvorový čaj

Zaleju vodou o teplotě cca 85 °C a nechám v klidu louhovat třeba 15 minut. Po této době je již voda dostatečně zchladlá, takže mohu chuť doladit medem (3-4 lžičky). Zázvor s hřebíčkem poměrně výrazně chuť ovlivňují, což se dá usměrnit právě medem a pak i citronem.

Jak vymačkat zázvor

Recept na čerstvou zázvorovou šťávuVezměte cca 8 cm syrového zázvoru.Nakrájejte na malé kousky (nejlépe na malé nudličky).Rozdrťte v hmoždíři či misce (zkuste se vyhnout kontaktu s kovem).Přeceďte přes sítko.Vypijte cca čajovou lžičku a sledujte, co to s vámi udělá.

Jak Odšťavnit zázvor

Pokud máte odšťavňovač ovoce a chcete si vylepšit mošt zázvorovou šťávou nebo udělat zázvorovou limonádu, není nic jednoduššího než zázvor oloupat a odšťavnit. Odšťavněný zázvor pak dávkujeme opatrně – asi 10ml (jedna sunarová odměrka) na 300ml.

Jak se jí zázvor

Zázvor se používá ve formě čerstvého, sušeného nebo nakládaného kořene, ale také ve formě prášku, oleje nebo tinktury. Čerstvým zázvorem se ochucují polévky, omáčky či marinády, zatímco sušený zázvor se využívá při pečení a přípravě čajů. Překvapivě ho lze použít i jako koření do sladkých jídel, například do koláčů.

Jak dlouho vydrží zázvor

V lednici zázvor vydrží až 3 týdny. Takže pokud víte, že jej do té doby budete znovu používat, nechte jej v lednici. V opačném případě můžete zázvor uskladnit naprosto v klidu v mrazáku. Jestli jste si zázvoru koupili více, můžete si kus dát do ledničky a kus do mrazáku.

Jak dlouho louhovat zázvor

Půl čajové lžičky nastrouhaného, jemně nasekaného nebo na plátky nakrájeného čerstvého zázvoru a lžičku zeleného čaje zalijte čtvrt litrem vroucí vody, nechte 5 minut louhovat a přeceďte. Ochutit můžete opět medem a citronovou šťávou, získáte pomocníka při odbourávání nežádoucích tukových polštářků.

Co dát do odšťavňovače

Nejlépe se pro odšťavňování hodí ovoce a zelenina s vysokým podílem vody. Například jablko, ananas, citrusy, hroznové víno, granátové jablko či vodní meloun. Drobné nebo měkké ovoce jako borůvky, maliny, jahody, mango, meruňky a banány přetvořte raději do smoothie koktejlů.

Jak nejlépe uskladnit zázvor

Oddenky zázvoru jsou známé tím, že se v teple nekazí. I proto byl zázvor jedním z prvních koření, které arabští obchodníci přepravovali do Evropy. Pro zvýšení jeho trvanlivosti je dobré uložit tohoto malého doktora do lednice. Tam vám vydrží i několik týdnů.

Jak krájet zázvor

Až zázvor zbavíme slupky, můžeme ho klasickým nožem nakrájet na proužky, nebo nastrouhat pomocí obyčejného struhadla.