Co udělat z cizrny?

Co s cizrnou z konzervy

Lahodné cizrnové recepty v 9 variantách. Inspirujte se!⭐ Cizrna s pikantní rajčatovou omáčkou.⭐ Hummus.⭐ Dušené kuřecí s cizrnou v pomalém hrnci.⭐ Cizrnové placky s citronovou omáčkou s tahini.⭐ Jednoduché cizrnové kari.⭐ Cizrnový salát s rajčaty a okurkou.⭐ Dokonale křupavý falafel.⭐ Cizrnová pomazánka s avokádem.
Archiv

Co se dá dělat z nakládané cizrny

Využití:kaše – klasickou hrachovou kaši můžete obměnit, když použijete římský hrách místo běžného.polévka – rozmixováním cizrny se zeleninovým vývarem získáte skvělou krémovou polévku, kterou můžete zjemnit alternativou smetany, nebojte se celou cizrnu přidat i do klasických zeleninových či houbových polévek.
Archiv

Jak zpracovat cizrnu

Cizrnu vaříme odkrytou mírným varem hodně do měkka určitě alespoň jednu hodinu. Vodu solíme většinou až v polovině doby varu nebo ještě lépe na závěr. Uvařenou cizrnu scedíme a používáme při přípravě pokrmů jako jinou luštěninu.
Archiv

Co z cizrny z plechovky

Z plechovky je dobrá, uvařená ještě lepší. Cizrnu pro přípravu cizrnové pomazánky – hummusu je třeba uvařit tak, aby se úplně rozpadala. Naopak na falafel – smažené cizrnové kuličky nebo placičky – se hodí jen a pouze syrová luštěnina.

Jak pražit cizrnu

Postup přípravy

Cizrnu namočíme na hodinu do vody a v téže vodě vaříme cca 30 minut. Opražíme na pánvi na másle dozlatova, posolíme a dáme na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk. Dobrou chuť.

Jak udělat cizrnovou kaši

V hrnci rozpustíme lžíci másla a přidáme cizrnu a teplé mléko. Ručním mixérem rozmixujeme. Pokud je kaše moc hustá, můžeme přidat více mléka nebo vody. Dochutíme solí a pepřem (není potřeba) a následně vmícháme osmaženou cibuli.

Jak se peče cizrna

Troubu předehřejeme na 180 °C. Cizrnu smícháme s olejem, solí, pepřem a chilli. Rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při 170–180 °C 40–50 minut.

Jak dlouho vydrzi Varena cizrna v lednici

Uvařené luštěniny (hrách, čočka, fazole, sója…) se mohou uchovávat buď v chladničce, kde vydrží v uzavřené nádobě asi pět dní, nebo se mohou zmrazit. Zmrazené vydrží asi tři měsíce. Je však třeba počítat s tím, že po rozmrazení hodně změknou, spíš než do salátů se proto hodí do polévek a kaší.

Jak zmrazit cizrnu

Když jsou luštěniny uvařené, okapané a dobře osušené, tak si vezměte sáček vhodný k zamrazení (nebo plastový box) a naplňte ho dle libosti, uzavřete. Používám 3-litrové sáčky zipovací z Ikea či Lídlu, které jsou velmi praktické na zavírání a otvírání, ikdyž jsou potraviny uvnitř úplně zmrzlé.

Na co je dobrá cizrna

Stejně jako ostatní luštěniny, jako je čočka, je i cizrna bohatá na vlákninu a bílkoviny. Obsahují také několik klíčových vitamínů a minerálů. Cizrna obsahuje řadu živin, včetně bílkovin, které jsou nezbytné pro zdraví kostí, svalů a kůže.

Jak poznám že je cizrna uvařená

Cizrna má chuť, která se někdy popisuje jako jemně oříšková. Konzistence je tím jemnější, čím lépe je uvařená.

Jak udělat hummus z cizrny

Cizrnu dejte i s čistou vodou asi na 40 minut vařit. Po změknutí z ní vodu slijte a přidejte lžíci olivového oleje, vše rozmixujte. Přidejte tři lžíce sezamové pasty tahini a znovu mixujte. Průběžně můžete hummus ředit opatrným přidáváním studené vody.

Jak uvařit cizrnu bez namáčení

Zalijeme studenou vodou, počítejme na každých 100 g suché cizrny tak 2 hrnky vody. Zavřeme a zajistíme papiňák. Nastavíme manuálně 20 minut vaření. Jakmile hrnec dovaří, vypneme ho a necháme 10 minut odpočívat.

Jak se dělá hrachová kaše

Postup přípravy

Přebraný hrách několikrát opláchneme vlažnou vodou, pak zalijeme studenou vodou a necháme asi 3 hodiny namáčet. Když hrách nabobtná, uvaříme ho v téže vodě na mírném ohni doměkka. Po uvaření přecedíme a rozmixujeme. Kaši osolíme, opepříme, přidáme majoránku, utřený česnek a promícháme.

Jak dlouho PECT cizrnu v troube

Troubu předehřejeme na 180 °C. Cizrnu smícháme s olejem, solí, pepřem a chilli. Rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při 170–180 °C 40–50 minut.

Jak dlouho se vaří cizrna

Cizrnu vařte zhruba jednu hodinu, nenechte ji ale vřít jako brambory, jenom lehký var. Sůl přidejte až na konci vaření, stejně jako u ostatních luštěnin. Po hodině cizrnu ochutnejte, pokud se vám zdá ještě příliš tvrdá, klidně ve vaření pokračujte.

Jak jíst cizrnu

Cizrnu používám do salátů, polévek, pomazánek (hummus), kaší, ale i jako hlavní chod nebo i na sladké pečení. Pokud nemáte zrovna chuť na maso, cizrna ho dobře nahradí díky vyššímu množství rostlinných bílkovin.

Proč jíst hummus

Hummus spolehlivě zasytí. Má vynikající efekt při budování svalstva. Podporuje imunitní a zažívací systém. Přispívá ke snížení rizika vzniku civilizačních onemocnění, jako jsou srdečně-cévní nemoci, cukrovka 2.

Co je to tahini

Tahini je sezamová pasta či krém vyrobený ze sezamových semínek. Standardně se vyrábí z bílého praženého sezamu. Používá se především ve středomořské a blízkovýchodní kuchyni. Má stejnou konzistenci jako ořechová másla a je veganské a přirozeně bezlepkové.

Co lze udělat z hrachu

Zelený hrášek je čerstvý, obsahuje více vitamínů a patří mezi zeleninu. V kuchyni se využívá buď samotné hráškové kuličky nebo celé lusky. Ze zeleného hrášku se nejčastěji připravuje hrachová polévka, lusky pak jsou skvělé třeba jako součást masové směsi nebo i jako základ vegetariánských pokrmů.

Jak udělat Pecenou cizrnu

Uvařenou a okapanou cizrnu v misce hojně posypeme kořením, promícháme a přidáme olej. Na plech vložíme pečící papír a na něj rozprostřeme do tenké vrstvy cizrnu. Pečeme ji předehřáté troubě na 180 °C za občasného míchání cca 45 minut. Cizrna by měla být na povrchu křupavá, ale uvnitř měkká.

Jak udělat Krupavou cizrnu

Cizrnu slijte, lehce osušte a vyklopte na plech vyložený pečicím papírem. V misce smíchejte sezamový olej, pastu miso, javorový sirup a chilli. Směs nalijte na cizrnu a rukama dobře promíchejte, aby se obalila. Rozprostřete ji, aby byla v jedné vrstvě, a dejte péct do trouby vyhřáté na 190 °C, asi na 20 minut.

Kdy jíst cizrnu

Na co je zdravá cizrna

Léčivé účinky cizrny

Pomáhá zvýšit pocit nasycení, podporuje trávení, udržuje stabilní hladinu cukru v krvi, zlepšuje obranu proti chorobám a další. Cizrna je bohatá na vlákninu a bílkoviny, což napomáhá pocitu sytosti a tlumí bažení po jídle. Dalším pozitivem je zlepšení trávení díky vysokému obsahu vlákniny.

Jak dlouho se namáčí cizrna

Před vařením je potřeba cizrnu namočit minimálně na 8 hodin.

Pokud máte dost času, můžete nechat cizrnu 1-2 dny naklíčit. Zrno se tím oživí a nastartují se veškeré enzymatické procesy. Zlepší se výsledná chuť i stravitelnost.