Co je to batch Brew?

Jak se dělá Batch

Jdeme na to:Do batch brew stroje vložte papírový filtr a propláchněte jej horkou vodou.Do filtru nasypejte pomletou kávu. Zavřete víko.Pod filtr postavte termosku nebo konvičku na 1 litr vody.Naplňte nádržku stroje 1 litrem vody.Zapněte kávovar na střední průtok.Kávu nechte ještě chvíli dokapat z filtru.
Archiv

Jak se cte Batch Brew

Pokud chodíte pravidelně do kaváren, jistě jste se už setkali s kávovým nápojem zvaným Batch brew (čteme beč brů), zkráceně Batch.
Archiv

Jak se dělá Cold Brew

Jak na přípravu metodou Cold brewZhruba 90 g kávy namleté na hrubo vsypte do konvičky na french press.Zalijte 1 l studené (ideálně filtrované) vody pokojové teploty.Konvičku pečlivě utěsněte třeba potravinářskou fólií.Umístěte přes noc do lednice (teplota 5°C).Sítkem french pressu kávu přefiltruje a podávejte.

Co je to Flat White

Flat white potěší všechny milovníky kávy, kteří ocení mléčnou kávu, která však neobsahuje tolik mléka jako cappuccino nebo caffè latte. Díky menšímu obsahu mléka má káva Flat white silnou, bohatou, ale stále trošku zjemněnou chuť. Základem je klasické espresso, které se dolívá horkým mlékem o objemu 60 mililitrů.

Co znamená Brew

(vařený) nápoj, čaj, káva, odvar bylinný ap.

Jak nahradit kávový filtr

Udělejte kornout z papírové kuchyňské utěrky. Použití takového filtru je ale jen jednorázové, pak použitou papírovou kuchyňskou utěrku se socem vyhoďte a buď použijte novou utěrku a nebo ještě lépe pořiďte nové filtry.

Jak dlouho vydrzi cold brew v lednici

V ledničce Cold Brew vydrží až 10 dní.

Co je to Latte Macchiato

Latte macchiato znamená italsky „skvrnité mléko“. Na rozdíl od caffè latte se espresso přidává do mléka, nikoli mléko do espressa. Pravé latte macchiato se pozná jednoduše, má totiž typické tři vrstvy, které krásně vyniknou ve vysoké sklenici.

Co je to Americano

Americano, nebo také americká káva, vznikla jak už název napovídá, pod rukama Američanů. Je to celkem jednoduché. Za druhé světové války jim nechutnalo silné a malé espresso, a protože v Americe mají rádi všechno velké, přelili si espresso do většího šálku a doplnili horkou vodou.

Co je to cold brew

U cold brew neboli studené kávy, je krátká extrakce v horké vodě nahrazena pomalou několikahodinovou extrakcí ve vodě studené. Jednoduše večer zalijete čerstvě namletou kávu studenou vodou a necháte kávu namáčet ideálně kolem 12 hodin.

Co je káva cold brew

Ve zkratce je cold brew přesně to, co vypovídá název – tedy studená káva. Krátká extrakce v horké vodě je u ní nahrazena pomalou několikahodinovou extrakcí ve vodě studené. Výsledek je překvapivě lahodný, a i proto se v létě jedná o oblíbenou volbu napříč kavárnami.

Jak často měnit filtr v kávovaru

Filtr vody by se měl měnit každé dva měsíce, ale v praxi je lepší nepoužívat jej a raději častěji odvápňovat (a nastavit v kávovaru nejvyšší stupeň tvrdosti vody) – efektivita stejná, finančně výhodnější.

Jaká voda se hodí do kávovaru

Optimální voda do kávovaru má hodnotou pH 7 (neutrální). Pokud bude hodnota vyšší než 8, na kávovaru se objeví koroze kovových materiálu. Pokud je vysoké pH zapříčiněno tvrdou vodou, přístroj se začne zavápňovat a káva bude nepříjemné hořká. Pokud bude pH nižší než 6,5, budete mít espresso kyselejší, než byste chtěli.

Jaká káva je nejlepší na cold brew

Pro přípravu budete potřebovat: Kvalitní kávu – na cold brew doporučujeme používat čerstvou kávu upraženou na světlý či střední profil.

Jak se dělá Lungo

Café lungo je tedy dvakrát zředěná káva, tedy 60 ml vody na 8 gramů kávy, na rozdíl od espressa, které obsahuje vody 30 ml. Abychom mohli kávu označit za café lungo, měla by být zředěna horkou vodou v maximálním poměru 1:1.

Jaký je rozdíl mezi cappuccino a latte

Caffé latté má oproti cappuccinu větší objem (více než 250 ml) a méně pěny, přičemž základem je opět klasické espresso, obsahuje tedy více mléka. V Itálii vzniklo jako varianta kávy pro děti. Latté macchiato je pak verze café latté, která se liší technikou přípravy.

Co je to káva Lungo

Café lungo je tedy dvakrát zředěná káva, tedy 60 ml vody na 8 gramů kávy, na rozdíl od espressa, které obsahuje vody 30 ml. Abychom mohli kávu označit za café lungo, měla by být zředěna horkou vodou v maximálním poměru 1:1.

Co je to káva ristretto

Ristretto je sice menší než espresso a má pouze 20 až 22 ml, ale to není jediná odchylka. Tato káva se vyrábí z espressa připraveného z obvyklé dávky kávy, ale poloviční dávky vody. Italové ji tradičně připravují z 22 ml mleté kávy, v severní Evropě se upřednostňuje delší 40 ml verze.

Jak se dělá espresso Tonic

Do sklenice nejprve vložíme kostky ledu a poté nalijeme tonic. Do vedlejšího šálku si připravíme espresso, které následně opatrně přelijeme do připravené sklenice s tonikem tak, aby se nám tyto dva nápoje smíchali jen zlehka. Okraj sklenice dozdobíme plátkem citrónu nebo pomeranče a můžeme podávat.

Jak chutná cold brew

Vzniká tak, že večer zalijete čerstvě namletou kávu studenou vodou a necháte ji máčet ideálně kolem 12 hodin. Druhý den dopoledne se na vás těší chuťově vynikající nápoj, který má oproti klasické kávě vyšší sladkost, nižší aciditu a čokoládové a ovocné tóny.

Jak vyčistit mlýnek v kávovaru

Postupujte takto:odšroubujte zásobník a vymontujte mlecí kameny,namočte je do horké vody s přípravkem na čištění Urnex Cafiza,nechte je v lázni po dobu 30 minut,mezitím vysajte vnitřek kávovaru,kameny důkladně osušte,vraťte mlýnek do původního stavu.

Jak vyčistit kávovar Jura

Automatické kávovary JURA mají integrované programy proplachu a čištění, teré si přístroj sám automaticky vyžádá. Když spustíte program stisknutím jednoho tlačítka, jste automaticky vyzváni k vložení čistící tablety. Během následujícího automatického čištění je dosahováno teploty kolem 80 °C.

Jak změkčit vodu do kávovaru

Jednou z možností jsou filtrační konvice. Částečně změkčují i filtrují, mohou vodu i obohacovat o chuťové minerály, například o hořčík.

Jak se dělá ristretto

Základem pro správnou přípravu je stejné množství čerstvě namleté kávy, jako při přípravě espressa, tedy 7-8 g, ale s použitím méně vody. Ristretto se servíruje do šálku na espresso o objemu 50-70 ml, velikost nápoje je ale maximálně 20 ml, což odpovídá jednomu doušku.

Co je to macchiato

Caffè macchiato (italská výslovnost [maʔˈkjaːto]IPA, někdy též espresso macchiato) je italský druh kávy, espresso, s malým množstvím teplého, zpěněného mléka. Slovo macchiato znamená v italštině skvrnitý nebo tečkovaný. Dle klasické školy se jedná o espresso s kapkou mléčné pěny vloženou do cremy lžičkou.