Co obsahuje naklíčené mungo?
Co obsahují mungo fazole
Fazole mungo jsou bohatým zdrojem vápníku, hořčíku, draslíku, železa, manganu, zinku, kyseliny listové, bílkovin a vlákniny. Také obsahují vitamíny skupina A, B, C a K. Jsou tak prospěšné pro růst a zpevnění vlasů, nehtů, blahodárně ale působí i na naše játra a detoxikují organismus.
Archiv
Co obsahují klíčky mungo
Salátové mungo klíčky jsou bohatým zdrojem vitamínů A a B, které zajišťují jedinci velkou psychickou odolnost a silnou imunitu. Kromě jiného také obsahují vápník, železo, fosfor, draslík a hořčík, které vyrovnávají překyselení organismu. Naklíčené mungo mikrosalátky můžete jíst samotné či je přidat jednoduše do jídel.
Archiv
Jak jíst mungo
Možností, jak klíčky konzumovat, je celá řada. Posypte si jimi polévku nebo chléb, přidejte je do salátů, pomazánek, dipů nebo si na nich pochutnejte jen tak – samotných. Každá naklíčená rostlinka má jinou chuť. Přidávejte je do hotových jídel, vařením byste mohli zničit cenné látky a jezte je i s kořínky a výhonky.
Proč je dobré jíst klíčky
Jmenujme například železo, draslík, hořčík, selen, vápník nebo zinek. Jejich pozitivní vliv na zdraví je neoddiskutovatelný. Kromě toho jsou klíčky bohaté na antioxidanty a jsou mimo jiné i silným zdrojem vitamínu C. Výhonky s lístky navíc obsahují chlorofyl, který je populární pro své detoxikační účinky.
Jak se vaří mungo
Návod k přípravě Důkladně propláchněte pod tekoucí vodou a namočte na 10-12 hodin. Poté vařte v nové vodě, dokud nebudou fazolky měkké na skus (40-60 minut). Nemícháme.
Co je to mungo
Mungo fazole jsou semena rostliny vigny zlaté. Vigna pochází z Indie a pěstuje se dnes jak tam, tak například i v Číně nebo v Thajsku. V Číně jsou fazole mungo známe již od roku 3000 před naším letopočtem. Vigna je keříčkovitá rostlina většinou ne vyšší než metr a její fazolky jsou ukryté v luscích.
Co obsahuje naklíčená čočka
Naklíčená čočka je nejen chutná, ale také bohatá na vitamíny C, E a minerály, které vznikají v novém klíčícím životě semene. Obsahují také velké množství exogenních enzymů, které podporují ozdravné procesy v těle a dobře působí i na úbytek váhy.
Jak dlouho nechat naklíčit mungo
Klíčení probíhá jeden až čtyři dny, většinou stačí pokojová teplota. Poté, co vám luštěnina naklíčí, klíčky propláchněte a skladujte v hermetické dóze v chladu. Obvykle vydrží čerstvé pět dní. Naklíčené mungo se většinou konzumují syrové.
Jak jíst naklíčené luštěniny
Malá naklíčená semena a luštěniny, jako je čočka nebo mungo, můžete po zhruba 5 dnech jíst i bez vaření. U větších luštěnin (fazole, cizrna) můžete konzumovat pouze neuvařené klíčky, jinak je nutné luštěninu uvařit. Pokud jste se s luštěninami nikdy nekamarádili, zařazujte je do jídelníčku jen občas a po troškách.
Jaké klíčky jíst
Luštěninové klíčky – například hrách, fazole, čočka. Jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu a minerály, jako je železo a zinek.Semenné klíčky – například slunečnice, dýně, lněné semínko.Zeleninové klíčky – například ředkvičky, ředkve, brokolice.Obilné klíčky – například pšenice, ječmen, oves.
Jak dlouho se vaří mungo
Fazole mungo namočte na 2 hodiny, propláchněte a vařte do měkka 25 minut.
Která čočka je nejzdravější
Černá čočka beluga patří mezi potraviny s vysokou nutriční hodnotou. Na 100 g má dvojnásobné množství bílkovin (24 g) než třeba tofu (10 g), spoustu vlákniny a její černý pigment obsahuje antioxidanty, které se nacházejí ve velké míře v bobulovém ovoci (například v borůvkách a ostružinách).
Proč nejíst čočku
Čočka sice obsahuje všech 9 esenciálních aminokyselin, podobně však jako další luštěniny (například fazole a černé fazole) málo aminokyseliny methioninu. To je důvod, proč se jako další rostlinné potraviny považuje za neplnohodnotný zdroj bílkovin.
Jak naklíčit mungo v PET láhvi
Klíčení v PET lahvi
Semena nasypte do PET lahve s vodou, zavíčkujte, lehce protřepejte a vodu vylijte – tento proces několikrát opakujte, dokud se nezbavíte všech nečistot. Semena zalijte vodou a bez víčka nechte na tmavém místě přes noc nabobtnat. Druhý den vodu vylijte a několikrát propláchněte.
Co nechat naklíčit
Jaká semínka nechat klíčit Ke klíčení jsou vhodné luštěniny, obiloviny, některá semínka zeleniny a dalších rostlinek. Z luštěnin vám naklíčí celá neloupaná čočka (červená i klasická), hrách, semínka mungo nebo adzuki fazolí a také cizrna. Mezi vhodné obiloviny řadíme žito, pšenici, ječmen a oves.
Jak nechat vyklíčit semínka
Při sázení do substrátu stačí semínka namočit na 12 až 24 hodin do vody. Jakmile nabobtnají, puknou a objeví se první klíček, přemístíte je do vlhkého sadbovacího média.
Jak nechat naklíčit mungo
Uložte na místo mimo přímé sluneční světlo, první tři dny se doporučuje přímo tmavé místo a nechte klíčit při pokojové teplotě. Dvakrát denně klíčky propláchněte přes sítko a dodejte čerstvou vodu. Po třech dnech je možné klíčky přemístit na světlé místo, nikoliv však na přímý sluneční svit.
Jak často jíst čočku
Jak často jíst luštěniny
Výživová doporučení říkají, že luštěniny by se měly v našem jídelníčku objevit alespoň jednou týdně. Spoustu lidí však odradí jejich složitější příprava nebo to, že citlivější jedince mohou nadýmat.
Které fazole jsou nejzdravější
Fazole bílá máslová se dováží z Madagaskaru. Tento typ fazolí je velký, zploštělý, ledvinového tvaru. Po uvaření mají měkkou, moučnatou konzistenci. Tyto fazole lze kombinovat s jakoukoliv zeleninou, patří mezi nejzdravější potraviny vůbec.
Jak nejlépe naklíčit semínka
Jak naklíčit semínkaNejdříve semena důkladně propláchněte, zalijte vlažnou vodou a nechte bobtnat.Nabobtnaná semena znovu důkladně propláchněte vlažnou vodou a rozhrňte do nakličovací misky (koupené nebo některé z alternativ, které máte doma).Klíčící semena minimálně 2× denně proplachujte vlažnou vodou.
Jak poznat zdravá semínka
Semena nasypeme do sklenice s vlažnou vodou a ponecháme asi půl hodiny v klidu, občas zamícháme. Po uplynutí této doby zdravá a plně klíčivá semena klesnou na dno a ta, která jsou tzv. „hluchá“, budou plavat na hladině. Následná selekce je pak jasná.
Kdy zasít semínka
Během února a března je totiž ideální čas začít si předpěstovat určité plodiny. Nováček sice tuto dobu promeškal, ale může se připravit na příští rok, aby opět nezaspal. Na svém parapetu již od února můžete začít předpěstovat plodiny nebo zkusit klíčivost semínek. S předpěstováním či zaséváním začínáme již v únoru.
Proč nejíst luštěniny
Luštěniny obsahují antinutriční látky. Bohužel existuje i důvod proč syrové luštěniny nejíst. Jejich stinnou stránkou je skutečnost, že obsahují antinutriční látky (zkráceně označované jako antinutrienty), což jsou rostlinné látky, které narušují trávení a vstřebávání ostatních živin.
Čím nahradit fazole
Můžete je nahradit například listovou zeleninou, kysaným zelím do kterého nebyl přidán cukr, okurkou, zelenou paprikou v množství 150-200 g. Můžete použít košťálovou zeleninu v množství 150-200 g po tepelné úpravě.
Jak spravne Vyklicit semínka
V chladnější místnosti (cca 18 stupňů Celsia), stačí průplach dvakrát denně studenou vodou. Ale u vyšších teplot, a především v létě, se doporučuje proplachovat minimálně třikrát, nejlépe čtyřikrát až pětkrát, a opět studenou vodou.