Co udělat z květákové rýže?

Co z květákové rýže

Rýže z květáku se dá jíst i syrová, ale mnohem lepší je tepelně upravená. Tu pak můžete podávat jako přílohu nebo použít v jakémkoli receptu místo klasické rýže. Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a orestujte na něm nadrobno nakrájenou malou cibuli nebo dvě jarní cibulky.
Archiv

Jak použít Květákovou rýži

Květákovou rýži podávejte, jak jste zvyklí u té klasické, hodí se jako skvělá příloha k různým masovým směsím či omáčkám. Lze ji ochutit podle potřeby různým kořením (například kari či kurkuma), nebo bylinkami (petrželka, estragon, koriandr, oregano aj.).
Archiv

Co s vařeným květákem

Květák je oblíbená zelenina plná vitamínů, která se navíc dá skvěle a univerzálně zpracovat. Můžete z ní udělat polévku, přílohové pyré nebo naopak hlavní chod. Nejklasičtějšími a nejoblíbenějšími květákovými recepty v české kuchyni jsou placky, polévka a květáková mozeček.

Jak se dělá květáková polévka

V polévkovém hrnci rozpustíme máslo, nasypeme mouku a upražíme světlehnědou jíšku. Zalijeme ji vývarem, osolíme, rozšleháme a asi 10 minut vaříme. Přidáme prolisovaný květák, koření a zalijeme mlékem. Nakonec polévku zalijeme žloutkem rozšlehaným ve smetaně.

Jak se dělá Květák na mozeček

Květák rozeberme na malé růžičky a uvaříme v osolené vodě s kmínem, bobkovým listem, můžeme přidat i trochu octa. Vaříme na skus a scedíme. Na másle zpěníme jemně krájenou cibuli dosklovata, přidáme růžičky květáku, krátce opečeme a spojíme vyšlehanými vejci ochucenými solí a pepřem. Mozeček musí být vlahý NE!

Kde se koupí květáková rýže

Nejlepší možností je zakoupit tento produkt v Kaufland. Samozřejmě se můžete podívat i do aktuálního Kaufland leták jiných obchodů. Pokud kliknete na Supermarkety, najdete podobné obchody jako Kaufland a můžete si je snadno procházet. Nenechte si uniknout třeba skvělou Rýže, Rýže nebo Rýže.

Jak se dělá květákové karbanátky

Uvařený květák rozmačkáme, přidáme vejce, strouhanku, na kostičky nakrájený salám nebo slaninu, dochutíme solí, pepřem a kmínem. Z hmoty tvarujeme placičky, které obalíme ve strouhance a dáme smažit na rozpálený tuk. Jako přílohu doporučuji brambory.

Jak udělat smažený květák v troubě

Osolené růžičky obalíme v těstíčku a ve strouhance a klademe na plech, který jsme předem postříkali olejem ke smažení. Růžičky ještě pokapeme olejem po povrchu. Plech vložíme do trouby a pečeme při 200 °C, přibližně 30 až 45 minut, během pečení růžičky obrátíme a dopečeme dozlatova.

Co se dává do květákové polévky

Postup přípravy

Na másle osmahneme mouku a připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji studeným vývarem, metličkou rozšleháme a přivedeme k varu. Přidáme mrkev, polovinu nakrájeného pórku, květák a vaříme 20 minut. Pak přidáme hrášek, dochutíme pepřem, solí, zbývajícím pórkem a pažitkou.

Jak ochutit květákovou polévku

A co si takhle polévku ještě přiostřit Zkuste přidat chilli papričku, koriandr a špetku kurkumy či skořice. Tím vykouzlíte super zahřívací pokrm, který je na chladné dny jako dělaný. Tímto kořením můžete mimo jiné dochutit i další pokrmy, například čočková polévka s kurkumou je dalším úžasným tipem.

Kde koupit květák

Akční slevu na Květák nyní najdete v akčních letácích Makro, JIP anebo Albert. Tento výrobek najdete v kategorii Ovoce a zelenina a podkategorii Ostatní zelenina. Nejvýhodněji produkt Květák v aktuálních akcích získáte v obchodě Penny Market: 29,90 Kč za 1 ks.

Jak dlouho se vaří květák na placky

Květák rozeberte na jednotlivé drobnější růžičky a uvařte v osolené vodě do měkka. Trvá to přibližně 10 minut.

Jak nejlépe připravit květák

Květák hoďte do vroucí vody (musí bublat) a povařte 3 minuty. Okamžitě slijte a přelijte spoustou ledové vody, aby zchladl na pokojovou teplotu. V opačném případě by se vám ještě vlastním teplem dále vařil do, jak říká moje sestra, blemcava. Můžete si ho připravit jenom tak, nebo spolu s ním povařit kolečka mrkve.

Jak dlouho se peče květák

V míse květák zalijte asi dvěma lžícemi olivového oleje a růžičky v něm rovnoměrně obalte. Ochucenou zeleninu rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem a dejte péci do trouby předehřáté na 180°C, asi 30 minut. Pečený květák bohatě zasypte nasekanou petrželkou.

Jak dlouho se má vařit květák

Pokud vaříte květák vcelku nebo na poloviny, neměl by zůstávat ve vodě déle než 15 minut. Pokud ho vaříte rozdělený na růžičky, doba vaření by neměla přesáhnout 5 minut. Pokud si nejste jistí, jak dlouho ho vaříte, vyplatí se také průběžně kontrolovat jeho tvrdost, například pomocí vidličky.

Jak správně zmrazit květák

Květák můžete rozložit na tác a nechat nejprve zmrazit jednotlivě a teprve poté jej dát do mrazicích sáčků. Nebo jej také můžete rovnou rozdělit do sáčků, zavázat a dát do mrazáku. Takto zamražený květák vám vydrží přibližně půl roku. Po uplynutí této doby už ztrácí na chuti.

Jak se smaží květák

Předvařený květák scedíme, necháme vychladit a obalíme v trojobale: nejdřív v hladké mouce, pak v rozšlehaných vejcích se špetkou soli a nakonec ve strouhance. Takto obalený květák smažíme v rozpáleném oleji ze všech stran dozlatova.

Jak obalit květák bez strouhanky

Květák postupně obalujeme v mouce, vejcích a na konec v rozdrcených lupíncích. Do pánve si dáme vhodný tuk. Není potřeba květák v tuku "utopit". Když máme tuk rozehřátý, vložíme na něj obalený květák a zvolna smažíme ze všech stran dozlatova.

Jak péct květák v troubě

Růžičky květáku obalíme v mouce, pak v připraveném těstíčku, nakonec ve strouhance, obalené růžičky klademe na plech vyložený papírem na pečení a potřený olejem. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C tak 30 až 40 minut, nejméně jednou květák obrátíme, aby se opekl, pěkně dozlatova, ze všech stran.

Na co je dobrý květák

Květák je nízkokalorická zelenina, která vás díky vysokému obsahu vlákniny zasytí na dlouhou dobu. Je bohatý na vitaminy a minerály – vitamin C, vitamin K, kyselinu listovou a také draslík, vápník a hořčík. Tmavší druhy květáku mají ještě vyšší obsah vitaminů a minerálů.

Proč je smažený květák hořký

odpověď: Hořkost květáku způsobují látky ze skupiny glukosinolátů, které se ve větší či menší míře vyskytují u všech brukvovitých, jako je květák, brokolice, kapusta, zelí ap., ale i v hořčici, křenu řeřiše a některých dalších plodinách.

Co z Mrazeneho květáku

Mražený květák můžete použít do všech receptů, které obsahují květák tak, jak jste zvyklí, tedy do polévek, na pečení, vaření nebo smažení. Stačí ho nechat rozmrazit anebo u některých receptů jako jsou polévky rovnou hodit do polévky a povařit.

Jak nejlépe uchovat květák

Květák skladujeme při teplotě 0 °C růžicí dolů, košťálem nahoru. Takto vydrží poměrně dlouhou dobu, Můžeme jej nakrájet na růžičky a zamrazit. Výborný je také naložený v sladkokyselém nálevu. Okurka vydrží v lednici přibližně týden.

Jak se dělá květákový mozeček

Květák rozeberme na malé růžičky a uvaříme v osolené vodě s kmínem, bobkovým listem, můžeme přidat i trochu octa. Vaříme na skus a scedíme. Na másle zpěníme jemně krájenou cibuli dosklovata, přidáme růžičky květáku, krátce opečeme a spojíme vyšlehanými vejci ochucenými solí a pepřem. Mozeček musí být vlahý NE!

Jak obalit květák bez vajíčka

Obalované pokrmy v trojobalu (řízek, květák) – tady se dá použít místo klasického trojobalu pouze dvojobal bez vejce. Vytvoříš si těstíčko z 1 lžíce škrobu, 250 ml mléka, špetky soli a malinko polohrubé mouky k zahuštění těstíčka. Vznikne ti první vrstva, ve které obalíš řízky.