Jak připravit Květákovou rýži?

Jak se vaří květáková rýže

Zrníčka květáku tepelně upravte, aby změkla a také ztratila svou typickou vůni. Máte zase víc možností. Mně osobně nejvíc chutná květáková rýže z mikrovlnné trouby. Pro tuto úpravu stačí zrníčka osolit (nepodlévat) a ve vhodné nádobě je vařit 8-12 minut na plný výkon, s 2-3 promícháními.
Archiv

Jak se dělá květáková polévka

V polévkovém hrnci rozpustíme máslo, nasypeme mouku a upražíme světlehnědou jíšku. Zalijeme ji vývarem, osolíme, rozšleháme a asi 10 minut vaříme. Přidáme prolisovaný květák, koření a zalijeme mlékem. Nakonec polévku zalijeme žloutkem rozšlehaným ve smetaně.

Co udělat z květáku

Květák je oblíbená zelenina plná vitamínů, která se navíc dá skvěle a univerzálně zpracovat. Můžete z ní udělat polévku, přílohové pyré nebo naopak hlavní chod. Nejklasičtějšími a nejoblíbenějšími květákovými recepty v české kuchyni jsou placky, polévka a květáková mozeček.

Kde se koupí květáková rýže

Nejlepší možností je zakoupit tento produkt v Kaufland. Samozřejmě se můžete podívat i do aktuálního Kaufland leták jiných obchodů. Pokud kliknete na Supermarkety, najdete podobné obchody jako Kaufland a můžete si je snadno procházet. Nenechte si uniknout třeba skvělou Rýže, Rýže nebo Rýže.

Jak se dělá Květák na mozeček

Květák rozeberme na malé růžičky a uvaříme v osolené vodě s kmínem, bobkovým listem, můžeme přidat i trochu octa. Vaříme na skus a scedíme. Na másle zpěníme jemně krájenou cibuli dosklovata, přidáme růžičky květáku, krátce opečeme a spojíme vyšlehanými vejci ochucenými solí a pepřem. Mozeček musí být vlahý NE!

Kde koupit květák

Akční slevu na Květák nyní najdete v akčních letácích Makro, JIP anebo Albert. Tento výrobek najdete v kategorii Ovoce a zelenina a podkategorii Ostatní zelenina. Nejvýhodněji produkt Květák v aktuálních akcích získáte v obchodě Penny Market: 29,90 Kč za 1 ks.

Jak ochutit květákovou polévku

A co si takhle polévku ještě přiostřit Zkuste přidat chilli papričku, koriandr a špetku kurkumy či skořice. Tím vykouzlíte super zahřívací pokrm, který je na chladné dny jako dělaný. Tímto kořením můžete mimo jiné dochutit i další pokrmy, například čočková polévka s kurkumou je dalším úžasným tipem.

Co se dává do květákové polévky

Postup přípravy

Na másle osmahneme mouku a připravíme světlou jíšku. Zalijeme ji studeným vývarem, metličkou rozšleháme a přivedeme k varu. Přidáme mrkev, polovinu nakrájeného pórku, květák a vaříme 20 minut. Pak přidáme hrášek, dochutíme pepřem, solí, zbývajícím pórkem a pažitkou.

Jak zdravě připravit květák

Květenství rozlámejte na malé růžičky a opláchněte vodou. Nejvíce živin si květák ponechá přípravou v páře a pokapáním citrónem a kvalitním olejem. Zkuste i jiné varianty – vařený, dušený, smažený nebo pečený.

Jak se dělá květákové karbanátky

Uvařený květák rozmačkáme, přidáme vejce, strouhanku, na kostičky nakrájený salám nebo slaninu, dochutíme solí, pepřem a kmínem. Z hmoty tvarujeme placičky, které obalíme ve strouhance a dáme smažit na rozpálený tuk. Jako přílohu doporučuji brambory.

Jak dlouho se má vařit květák

Pokud vaříte květák vcelku nebo na poloviny, neměl by zůstávat ve vodě déle než 15 minut. Pokud ho vaříte rozdělený na růžičky, doba vaření by neměla přesáhnout 5 minut. Pokud si nejste jistí, jak dlouho ho vaříte, vyplatí se také průběžně kontrolovat jeho tvrdost, například pomocí vidličky.

Jak správně zmrazit květák

Květák můžete rozložit na tác a nechat nejprve zmrazit jednotlivě a teprve poté jej dát do mrazicích sáčků. Nebo jej také můžete rovnou rozdělit do sáčků, zavázat a dát do mrazáku. Takto zamražený květák vám vydrží přibližně půl roku. Po uplynutí této doby už ztrácí na chuti.

Jak udělat smažený květák v troubě

Osolené růžičky obalíme v těstíčku a ve strouhance a klademe na plech, který jsme předem postříkali olejem ke smažení. Růžičky ještě pokapeme olejem po povrchu. Plech vložíme do trouby a pečeme při 200 °C, přibližně 30 až 45 minut, během pečení růžičky obrátíme a dopečeme dozlatova.

Jaké koření se dává do polévky

Nejoblíbenější koření do polévkybobkový list. Bobkový list patří k základním kořením české i světové kuchyně.borščbylinky do polévky.celer.cibule.citronová tráva.černý pepřčesnek.

Jaké koření do vývaru

Na vývar je nejlepší směs divokého koření, tedy bobkového listu, nového koření a celého pepře. Pro zvýraznění chuti ho můžete nasucho orestovat na pánvi a poté přidat do vývaru. Ale nepřehánějte to s ním. Na jeden litr vody bohatě stačí jeden bobkový list, dvě kuličky nového koření a 4 kuličky pepře.

Jak se dělají květákové karbanátky

Uvařený květák rozmačkáme, přidáme vejce, strouhanku, na kostičky nakrájený salám nebo slaninu, dochutíme solí, pepřem a kmínem. Z hmoty tvarujeme placičky, které obalíme ve strouhance a dáme smažit na rozpálený tuk. Jako přílohu doporučuji brambory.

Jak dlouho se peče květák

Růžičky svrchu ještě trochu potřeme olejem a dáme péct do trouby na 200 °C. Pečeme cca 40 minut dozlatova, v polovině pečení květák obrátíme. Podáváme s vařeným bramborem a tatarkou. Tip na závěr : Dobrou chuť!

Jak se smaží květák

Předvařený květák scedíme, necháme vychladit a obalíme v trojobale: nejdřív v hladké mouce, pak v rozšlehaných vejcích se špetkou soli a nakonec ve strouhance. Takto obalený květák smažíme v rozpáleném oleji ze všech stran dozlatova.

Proč je smažený květák hořký

odpověď: Hořkost květáku způsobují látky ze skupiny glukosinolátů, které se ve větší či menší míře vyskytují u všech brukvovitých, jako je květák, brokolice, kapusta, zelí ap., ale i v hořčici, křenu řeřiše a některých dalších plodinách.

Jak správně skladovat květák

Květák skladujeme při teplotě 0 °C růžicí dolů, košťálem nahoru. Takto vydrží poměrně dlouhou dobu, Můžeme jej nakrájet na růžičky a zamrazit. Výborný je také naložený v sladkokyselém nálevu. Okurka vydrží v lednici přibližně týden.

Co z Mrazeneho květáku

Mražený květák můžete použít do všech receptů, které obsahují květák tak, jak jste zvyklí, tedy do polévek, na pečení, vaření nebo smažení. Stačí ho nechat rozmrazit anebo u některých receptů jako jsou polévky rovnou hodit do polévky a povařit.

Jak dlouho se peče květák v troubě

Osolené růžičky obalíme v těstíčku a ve strouhance a klademe na plech, který jsme předem postříkali olejem ke smažení. Růžičky ještě pokapeme olejem po povrchu. Plech vložíme do trouby a pečeme při 200 °C, přibližně 30 až 45 minut, během pečení růžičky obrátíme a dopečeme dozlatova.

Co použít když nemám vývar

Některé polévky jsou proto založené na mléku (kyselka, koprová polévka), jiné uvítají přídavek rajčatového pyré (italské minestronky), další se například spoléhají na čarovnou moc vody z namáčení sušených hub. To vše jsou právoplatné chmaty a polévce opravdu prospějí, pokud není vývar po ruce.

Jakou vodu přilévat do vývaru

Maso se zatáhne a zezlátne, čímž ovlivní chuť i barvu výsledného vývaru. Poté vložte maso a kosti do velkého hrnce a zalijte studenou vodou. Studená voda je v tomto případě velmi důležitá, protože kdybyste vložili maso do vroucí vody, stáhne se, a neuvolní tím pádem do vývaru svoji šťávu.

Co zdravého z květáku

Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, bohatý je především na draslík a vápník. Díky antikarcinogenům je vhodný jako prevence proti rakovině. Blahodárně působí na trávicí ústrojí a je skvělým pomocníkem při problémech se zažíváním, srdcem a oběhovou soustavou.